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SEIZEMAI : Une entreprise qui accompagne et fait grandir la boulangerie artisanale

Le 16 mai 2018, STREGO et sa filiale le cabinet Dupont, expert de la transaction de boulangeries artisanales ainsi que Terrena Meunerie, porteur de la nouvelle agriculture®, s’unissent en lançant la marque SEIZEMAI. Une entreprise qui a pour ambition de devenir le leader du conseil des boulangeries-pâtisseries artisanales.

Historiquement basé à Angers, le cabinet a ouvert une antenne à Nantes en 2006 pour ensuite migrer son siège social sur Nantes en 2008. Le métier, la règlementation et les attentes des boulangers devenant de plus en plus complexes, le Cabinet Dupont a souhaité, en octobre 2015, s’adosser à STREGO - Créateur de Valeur Durable - une structure pluridisciplinaire spécialisée dans l’accompagnement de l’entrepreneur.

SEIZEMAI rassemble ainsi autour de l’entrepreneur artisan boulanger, tous les acteurs indispensables à la construction de son projet. Outre le conseil tout au long de la vie du boulanger, la jeune entreprise propose un accompagnement sur-mesure qui comprend la recherche d’un projet achat-vente, le montage financier, le conseil juridique, la formation pour la production, la mise en avant et la vente des produits, le conseil en communication mais aussi le choix de la farine…

SEIZEMAI dynamise le secteur de la boulangerie artisanale avec une offre de services sur-mesure pour accompagner l’entrepreneur tout au long de son projet.

SEIZEMAI nait d’un constat, partagé par les deux experts à l’origine du projet : l‘absence sur le marché d’un acteur multi-compétences dédié à l’accompagnement de leurs clients communs, les boulangers artisanaux. Certains que la boulangerie artisanale est un marché à fort potentiel en mutation, ils unissent leur force et leurs expertises, pour offrir à ce secteur une nouvelle vision en permettant par exemple aux acquéreurs de multiplier leurs apports par 3, par 5, par 10.

Innovante, SEIZEMAI propose une approche digitale novatrice pour capter les acquéreurs et faciliter la réussite de la transaction. Grâce à ses experts spécialisés, SEIZEMAI articule tous les savoir-faire autour de la réussite du projet, en permettant à des investisseurs sélectionnés de participer aux financements de boulangeries. »

Au-delà de l’accompagnement de l’entrepreneur, SEIZEMAI veut aussi promouvoir une filière, un métier et bousculer les codes établis sur le marché. L’association insolite de STREGO pour la partie conseil et de Terrena Meunerie pour la pérennisation de la chaîne des valeurs, révolutionne les process et rabat les cartes. SEIZEMAI se positionne en véritable soutien de l’entrepreneur et propose une nouvelle vision de l’accompagnement des boulangers.

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